Úvod »Kurzy» KURZ MANDĽOVÉ MACARONS A INÉ DEZERTY


        

KURZ MANDĽOVÉ MACARONS A INÉ DEZERTY

 

Číslo produktu: 2356
naša cena bez DPH : 62,50 €
naša cena s DPH (20 %):
75,00 €

do košíka:
  ks  

KLUB CUKRÁROV ORGANIZUJE ODBORNÉ ŠKOLENIE POD NÁZVOM "MANDĽOVÉ MACARONS A INÉ DEZERTY"Obsahom školenia je osvojiť si prípravu špeciálnych druhov cukrárskych dezertov francúzskeho typu. Školenie bude zamerané na prípravu mandľovej hmoty z mandľovej múky, prípravu mandľovej hmoty zo zmesi Braun, príprava pálenej hmoty na venčeky a v kombinácii s krehkým cestom, prípravu creme brulee s mandľovým karamelom. Kurz je vhodný pre všetkých, ktorý sa chcú naučiť pripravovať originálne sladké dezerty, osvojiť si nové zručnosti a načerpať informácie.  

Obsah kurzu:

- Príprava hmoty na macarons klasickým spôsobom

- Príprava hmoty na macarons z kvalitnej zmesi Braun

- Príprava pálenej hmoty na venčeky, karamelové veterníky, profiteroles

- Príprava karamelovej šľahačky, žĺtkovej šľahačky klasickým spôsobom

- Príprava základnej náplne na macarons, použitie termostabilných náplní

- Príprava creme brulee , mandľového karamelu,

Každá účastník kurzu bude mať možnosť pripraviť vlastné macarons, vaječné venčeky a profiteroles , creme brulee.

KEDY? KDE? S KÝM? KOĽKO?

Termín:október-november 29.11.2019 v čase:od 15.00 – 19.00 hod

Miesto konania: Stredná odborná škola obchodu a služieb, ulica 1.Mája 1264, 02 01 Púchov
Budove C, vchod oproti poisťovni Dôvera

Lektor- Mgr. Jozefína Zaukolcová -predseda klubu cukrárov SZKC , Majster odbornej výchovy

Harmonogram:

15.00 - 15. 15 hod.

úvod, privítanie,

15,15 hod – 17.00 hod

Príprava hmoty na macarons, osychanie, príprava pálenej hmoty, hmoty na creme brulé

17,00 hod – 17.30 hod

prestávka - občerstvenie


17.00 - 18.30 hod

pokračovanie, príprava žĺtkovej šľahačky, karamelovej šľahačky, pečenie macarons, plnenie

18.30- 19.00 hod

záver, rozlúčenie, odovzdanie osvedčení

Upratovanie

Doplnkové informácie:

Ak máte záujem, kliknite na políčko prihlásiť a vyplňte formulár.

Po záväznom prihlásení vám budú zaslané ďalšie informácie.

V prípade nenaplnenia minimálneho počtu účastníkov na školení si organizátor vyhradzuje právo školenie presunúť na iný termín , prípadne školenie zrušiť.

Milí zákazníci, chceli by sme Vás poprosiť. Sme len sprostredkovateľ školení, preto sa školenia hradia na účet lektora, nie na náš účet! Ďakujeme za pochopenie.

MThlM